La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y los egipcios, resultado de la fermentación de cereales germinados en agua, en presencia de levadura. La cerveza aparece cuando los primeros hombres empezaron a recolectar cereales y a conservarlos para un consumo posterior. Por la acción de los granos y su fermentación en el agua, el hombre produce una bebida nutritiva que no se alteraba y se conservaba fácilmente. A esta bebida se le bautizó como "El pan líquido". Los egipcios a través de los Dioses, Isis protectora de los cereales y Osiris patrón de los fabricantes de cerveza, le rindieron culto a la cerveza, elemento indispensable en ceremonia a la memoria de los muertos. Los egipcios conocían diferentes tipos de cerveza con el nombre de zythum: la más clara era destinada a los pobres, mientras que la bebida con especies y mezclada con miel era reservada para los altos dignatarios
La mujer juega un papel importante como fabricante de cerveza desde los tiempos más remotos. Desde el hombre cazador y protagonista de la guerra, la mujer fue la encargada de la preparación de los alimentos y propiamente de la cerveza. Esta bebida, pretexto de reunión de los hombres que hacían en común un gran consumo sólo podía ser fabricada por mujeres. En estos tiempos antiguos en los que la religión y el misticismo se mezclaban estrechamente, el papel de la mujer como fabricante de cerveza, tenía una dimensión fuertemente ritualizada. Se tenía la creencia de que los guerreros al tomar la bebida adquirían la inmortalidad, ya que la mujer, denominada walkiria, era la única con la capacidad de transformar los cereales dentro de sus calderos en una bebida refrescante y enervante.
Gran Bretaña guarda también el recuerdo de las mujeres cerveceras a las que llamaban "Ales Wives".
Entre los siglos XI y XIII, aparecen las primeras fábricas de cerveza artesanal en Europa. En Estrasburgo, Arnoldo el cervecero es el primer fabricante, desde que fabricar cerveza es establecida como una profesión. Estos primeros fabricantes de cerveza eran llamados los "cambiers".
a cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y los egipcios, resultado de la fermentación de cereales germinados en agua, en presencia de levadura. La cerveza aparece cuando los primeros hombres empezaron a recolectar cereales y a conservarlos para un consumo posterior. Por la acción de los granos y su fermentación en el agua, el hombre produce una bebida nutritiva que no se alteraba y se conservaba fácilmente. A esta bebida se le bautizó como "El pan líquido". Los egipcios a través de los Dioses, Isis protectora de los cereales y Osiris patrón de los fabricantes de cerveza, le rindieron culto a la cerveza, elemento indispensable en ceremonia a la memoria de los muertos. Los egipcios conocían diferentes tipos de cerveza con el nombre de zythum: la más clara era destinada a los pobres, mientras que la bebida con especies y mezclada con miel era reservada para los altos dignatarios
La mujer juega un papel importante como fabricante de cerveza desde los tiempos más remotos. Desde el hombre cazador y protagonista de la guerra, la mujer fue la encargada de la preparación de los alimentos y propiamente de la cerveza. Esta bebida, pretexto de reunión de los hombres que hacían en común un gran consumo sólo podía ser fabricada por mujeres. En estos tiempos antiguos en los que la religión y el misticismo se mezclaban estrechamente, el papel de la mujer como fabricante de cerveza, tenía una dimensión fuertemente ritualizada. Se tenía la creencia de que los guerreros al tomar la bebida adquirían la inmortalidad, ya que la mujer, denominada walkiria, era la única con la capacidad de transformar los cereales dentro de sus calderos en una bebida refrescante y enervante.
Gran Bretaña guarda también el recuerdo de las mujeres cerveceras a las que llamaban "Ales Wives".
Entre los siglos XI y XIII, aparecen las primeras fábricas de cerveza artesanal en Europa. En Estrasburgo, Arnoldo el cervecero es el primer fabricante, desde que fabricar cerveza es establecida como una profesión. Estos primeros fabricantes de cerveza eran llamados los "cambiers".
a cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y los egipcios, resultado de la fermentación de cereales germinados en agua, en presencia de levadura. La cerveza aparece cuando los primeros hombres empezaron a recolectar cereales y a conservarlos para un consumo posterior. Por la acción de los granos y su fermentación en el agua, el hombre produce una bebida nutritiva que no se alteraba y se conservaba fácilmente. A esta bebida se le bautizó como "El pan líquido". Los egipcios a través de los Dioses, Isis protectora de los cereales y Osiris patrón de los fabricantes de cerveza, le rindieron culto a la cerveza, elemento indispensable en ceremonia a la memoria de los muertos. Los egipcios conocían diferentes tipos de cerveza con el nombre de zythum: la más clara era destinada a los pobres, mientras que la bebida con especies y mezclada con miel era reservada para los altos dignatarios
La mujer juega un papel importante como fabricante de cerveza desde los tiempos más remotos. Desde el hombre cazador y protagonista de la guerra, la mujer fue la encargada de la preparación de los alimentos y propiamente de la cerveza. Esta bebida, pretexto de reunión de los hombres que hacían en común un gran consumo sólo podía ser fabricada por mujeres. En estos tiempos antiguos en los que la religión y el misticismo se mezclaban estrechamente, el papel de la mujer como fabricante de cerveza, tenía una dimensión fuertemente ritualizada. Se tenía la creencia de que los guerreros al tomar la bebida adquirían la inmortalidad, ya que la mujer, denominada walkiria, era la única con la capacidad de transformar los cereales dentro de sus calderos en una bebida refrescante y enervante.
Gran Bretaña guarda también el recuerdo de las mujeres cerveceras a las que llamaban "Ales Wives".
Entre los siglos XI y XIII, aparecen las primeras fábricas de cerveza artesanal en Europa. En Estrasburgo, Arnoldo el cervecero es el primer fabricante, desde que fabricar cerveza es establecida como una profesión. Estos primeros fabricantes de cerveza eran llamados los "cambiers".
